“ไข่ไก่” เป็นของกินคู่ห้องครัวสำหรับทุกบ้าน เพราะไข่ไก่นั้นสามารถเอามาทำกับข้าวได้มากมายรายการอาหาร

โน่นก็เลยทำให้ไข่นั้นมีความต้องการของผู้ใช้ตลอดระยะเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนล็อกดาวน์ก่อนหน้านี้ ก็มีบางช่วงในเวลาที่ราคาไข่ไก่พุ่งขึ้นสูงเนื่องจากไม่มีขาย รวมทั้งมีความต้องการมากมาย โดยเหตุนี้อีกหนึ่งแนวทางสำหรับการได้บริโภคไข่ไก่ได้อย่างสม่ำเสมอ มันก็คือการเลี้ยงไก่ไข่ สำหรับบริโภคไข่ หรือถ้าเกิดเหลือก็ยังสามารถสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง แต่ว่าการเลี้ยงไก่ไข่นั้นบางทีอาจจะเกิดเรื่องใหม่สำหรับผู้ที่ไม่เคยเลี้ยงมาก่อน พวกเราก็เลยมีข้อมูลสำคัญ และก็จำเป็นต้องมาเสนอแนะ

คิดแผนก่อนเลี้ยงไก่ไข่
แน่ๆว่าก่อนที่จะทำอะไรควรมีการวางเป้าหมาย ซึ่งช่วงแรกพวกเราบางทีอาจจำต้องมีความคิดว่าจะเลี้ยงไก่ประเภทไหน และก็เลี้ยงปริมาณมากแค่ไหน ต่อจากนั้นแล้วก็ค่อยๆศึกษา และก็เพิ่มรวมถึงเรียนรู้การกระทำ การให้อาหาร โรคที่อาจจะมีการเกิดขึ้น รวมถึงการดูแลคุ้มครอง นอกเหนือจากนั้นยังเสนอแนะให้ปลูกกล้วย ข้าว แล้วก็ผักสวนครัว เพื่อใช้เป็นของกินหลักแล้วก็อาหารเสริมให้กับไก่ไข่

ไก่ไข่มีจำพวกไหนบ้าง
สำหรับในบ้านพวกเราสายพันธุ์ไก่ไข่ที่นิยมเลี้ยงมีทั้งผอง 3 สายพันธุ์เป็น ไก่โรดไทยไก่ไข่ไทยกรมปศุสัตว์ แล้วก็ไก่ไข่เล็กฮอร์นขาวหงอนจักร โดยแต่ละสายพันธุ์มีความต่างกัน

ไก่โรดไทย
เป็นไก่พันธุ์แท้ครึ่งหนึ่งเนื้อครึ่งไข่ ซึ่งถ้าคนไหนกันแน่อยากใช้ทั้งยังเนื้อรวมทั้งไข่ก็เลือกเลี้ยงไก่จำพวกนี้ รูปแบบของไก่จำพวกนี้เป็น มีขนสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเปลือกไข่เป็นสีน้ำตาล จะให้ไข่ฟองแรกเมื่ออายุราว 168 วัน อัตราการให้ไข่อยู่ที่ 94 % หรือคิดเป็น 240 ฟองต่อตัวต่อปี

ไก่ไข่ไทยกรมปศุสัตว์
รูปแบบของไก่สายพันธุ์นี้เป็นมีขนสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม ขนปีกสีน้ำตาล สร้อยคอสีน้ำตาลเข้ม หงอนจักรใหญ่สีแดงสดเหนียงสีแดงใหญ่ ต่างหูแดงมีสีขาวคละเคล้าน้อย ผิวหนังและก็หน้าแข้งมีสีเหลือง ปลายหางมีสีดำ เปลือกไข่สีน้ำตาลอ่อน จะให้ไข่ฟองแรกเมื่ออายุโดยประมาณ 169 วัน ผลิตผลราว 290 ฟองต่อตัวต่อปี
จำพวกไก่ไข่
จำพวกไก่ไข่
ไก่ไข่เล็กฮอร์นขาวหงอนจักร
เป็นไก่พันธุ์แท้ ตัวเล็ก ขนสีขาว เปลือกไข่สีขาวไข่ดก ให้ไข่เร็วโดยจะให้ไข่ทีแรกเมื่ออายุ 4 เดือนถึง 5 เดือน ผลิตผลราวๆ 300 ฟองต่อตัวต่อปี
แนวทางเลี้ยงไก่ไข่
การเลี้ยงไก่ไข่มีทั้งยังแบบเลี้ยงแบบปลดปล่อยอิสระ หรือเลี้ยงแบบโรงเรือน โดยอีกทั้ง 2 ต้นแบบมีความต่างกัน

การเลี้ยงไก่ไข่แบบปลดปล่อยอิสระ
เป็นแนวทางยอดนิยม เนื่องจากทำให้ไก่ร่าเริงแจ่มใสมีสุขภาพด้านจิตที่ดี แข็งแรง เป็นผลดีกับผลิตผล ทำให้ไข่แดงสีแก่ นูนเด่น ไข่ขาวสีข้นชัดแจ้ง แล้วก็เมื่อเอามาเตรียมอาหารก็จะได้ของกินที่อร่อย รสดี แถมยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งสายพันธุ์ที่เหมาะสมจะเลี้ยงแบบปลดปล่อยอิสระเป็นไก่ไข่สายพันธุ์โรดไทย ไก่บาร์ไทย ไก่พลีมัธร็อกไทย แล้วก็ไก่ไข่กรมปศุสัตว์เพราะเหตุว่าไก่สายพันธุ์พวกนี้สามารถหาอาหารตามธรรมชาติรับประทานเองได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวก็เลยสามารถปลดปล่อยพวกมันถึงที่เหมาะลานเตียนโล่งที่มีต้นหญ้าปกคลุมได้เลยแม้กระนั้นจะต้องห่างจากที่พักสักนิด ยิ่งกว่านั้นยังจำเป็นต้องมองว่าพื้นที่นั้นไม่สมควรมีสารเคมีขั้นต่ำ 3 ปี รวมทั้งดินจำต้องไม่มีสารเคมี หรือโลหะหนักแปดเปื้อน
การเลี้ยงไก่ไข่แบบโรงเรือน
สำหรับโรงเรือนที่จะใช้เลี้ยงไก่ไขนั้นควรจะมีอีกทั้งความแข็งแรงคงทน กันได้ทั้งยังลม แดด ฝน รวมถึงสัตว์ต่างๆที่จะก่อกวนแล้วก็ทำให้เป็นอันตรายต่อไก่ไข่แล้วก็โรงเรือนนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย ไม่เป็นที่สะสมของเชื้อโรค อยู่ห่างจากชุมชนเพื่อปกป้องกลิ่นเหม็นก่อกวน สำหรับโรงเรือนนั้นจะเป็นคอนกรีตแล้วรองพื้นด้วยแกลบดกราวๆ 3-5 นิ้ว มีรังไข่ 1 ช่องต่อแม่ไก่ 4 ตัว รวมทั้งทางเข้า–ออก 2 ด้านเพื่อมีการหมุนวนปล่อยไก่ให้ไปสู่แปลงอิสระ แต่ว่าถ้าหากมีโรงเรือนมากยิ่งกว่า 1 ข้างหลังแต่ละข้างหลังควรจะเว้นระยะห่างมากยิ่งกว่า 10 เมตร เพื่อช่วยในประเด็นการถ่ายเทอากาศ

น้ำรวมทั้งของกินไก่ไข่
โดยไก่ไข่ที่อายุ 5 ข้างขึ้นไป ปรารถนาน้ำราวๆ 0.5 ลิตรต่อวันต่อตัว แม้ขาดน้ำในตอนที่กำลังไข่เพียงแต่ 3-4 ชั่วโมง จะมีผลให้ไข่ฟองเล็ก น้ำสำหรับให้ไก่ไข่จะต้องเป็นน้ำที่สะอาด ส่วนเรื่องของของกินนั้น ถ้าหากเป็นตอนๆเริ่มให้ไข่จะเป็นของกินที่มีเปอร์เซ็นต์โปรตีน 13-15 % ซึ่งก็มีอีกทั้งของกินผสม หัวของกิน ของกินอัดเม็ด หรืออาหารสำเร็จรูป แล้วก็อาหารเสริม

สิ่งอื่นๆที่จำต้องให้ความเอาใจใส่สำหรับการเลี้ยงไก่ไข่
อุณหภูมิ
ไก่เป็นสัตว์ที่ไม่มีต่อมเหงื่อ การระบายความร้อนออกมาจากร่างกายไม่อาจจะระบายออกทางผิวหนังราวกับมนุษย์เรา เพราะฉะนั้นการระบายความร้อนออกมาจากร่างกายโดยหายใจเอาอากาศเข้าไปในปอด เข้าถุงลม ส่วนน้ำที่ไก่รับประทานเข้าไปเล็กน้อยจะระเหยรวมออกมากับอากาศที่ไก่หายใจออกด้วยเหตุว่าร่างกายไก่ปราศจากความร้อน (การระเหยของน้ำขึ้นขึ้นได้จำเป็นต้องอาศัยความร้อน) โดยเหตุนั้นการหายใจก็จะนำความร้อนออกมาด้วย ซึ่งการควบคุมอุณหภูมิภายในร่างกายของไก่ โดยมีต่อมไฮโปทารามัส ต่อมใต้สมองปฏิบัติภารกิจเหมือนศูนย์ควบคุมการปรับอุณหภูมิของร่างกายไก่ในระดับที่ค่อนข้างจะคงเดิม

การระบายหรือการถ่ายเทอากาศ โรงเรือนไก่ไข่เหมาะสมเป็นอย่างมากที่จะจำเป็นต้องนึกถึงการถ่ายเทอากาศ ถ้าเกิดสร้างโปร่ง การหมุนเวียนถ่ายเทอากาศดี อากาศเสียจะถูกขับออกนอกโรงเรือนแล้วก็อากาศบริสุทธิ์จากข้างนอกจะเข้าไปแทนที่ โดยนำความร้อนจากข้างในโรงเรือนออกไปด้วยนอกเหนือจากนี้จะเป็นการลดจำนวนเชื้อโรคต่างๆได้ในระดับหนึ่ง

โปรแกรมแสงไฟ การเลี้ยงไก่ไข่แสงไฟมีความสำคัญที่จะจำต้องเพิ่มเมื่อไก่แก่ 6-22 อาทิตย์โดยเบาๆเพิ่มแสงสว่างให้อาทิตย์ละ 1/2-1 ชั่วโมง จนถึงครบ 4 ชั่วโมง รวมแสงสว่างธรรมชาติอีก 12 ชั่วโมงต่อวัน รวมเป็น 16 ชั่วโมง ก็เลยจะพอเพียงต่อสิ่งที่ต้องการ เพื่อให้สำเร็จผลิตสูง หรืออายุการให้ไข่นานรวมทั้งจะใช้แสงสว่างแบบนี้ไปตราบจนกระทั่งไก่จะหมดไข่

ความชื้นสัมพัทธ์ ความชื้นสัมพัทธ์ที่สมควรโดยประมาณ 50-80 % ซึ่งถ้าหากความชื้นที่อยู่ภายในอากาศต่ำการระบายความร้อนออกมาจากร่างกายจะระบายเจริญขึ้น ซึ่งเมืองไทยชอบพบเจอปัญหาเรื่องความชุ่มชื้นในช่วงฤดูฝน (ร้อน–เปียกชื้น)

การให้อาหารไก่ไข่ วัตถุประสงค์สำคัญของของกินที่ใช้เลี้ยงไก่ไข่จะต้องพิจารณาถึงเงินลงทุนการสร้างให้น้อยที่สุดและก็มีคุณภาพการสร้างเพื่อได้ไข่ 1 ฟองน้อยที่สุด อย่างไรก็แล้วแต่เงินลงทุนการสร้างไข่ 1 ฟอง เป็นค่าของกินราวๆ 60% โดยเหตุนี้จะส่งผลเกี่ยวพันไปถึงเรื่องอัตราการให้ไข่ รวมทั้งขนาดตัวของไก่ด้วยซึ่งผู้เลี้ยงจึงควรเลือกสายพันธุ์ไก่ที่มีอัตราการให้ไข่ดกแล้วก็ขนาดตัวเล็กเพื่ออดออมค่าของกินยิ่งกว่านั้นยังขึ้นกับลักษณะอากาศ ฤดูก็เป็นปัจจัยหลัก